Khô gà, khô bò, trái cây sấy dẻo, cam chanh sấy trang trí... Sấy bất kỳ lúc nào trong ngày, kể cả ban đêm. Sấy trong lò sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm, thành phẩm khô đều và màu đẹp hơn phơi nắng.
Tư vấn chọn đúng mã lò theo món & sản lượng của bạn — miễn phí.
Một chiếc lò sấy phục vụ được rất nhiều mặt hàng đang bán chạy — làm ăn tại nhà hay mở xưởng nhỏ đều dùng được:
Phơi nắng phụ thuộc trời, bụi bặm và mất cả ngày. Lò sấy cho bạn thế chủ động:
Mưa hay nắng đều sấy được. Chủ động làm khô bất kỳ thời gian nào trong ngày — kể cả ban đêm: cài giờ, sáng dậy có mẻ khô hoàn chỉnh.
Thực phẩm nằm gọn trong lò suốt quá trình sấy — không ruồi nhặng, không khói bụi đường phố như phơi nắng. Yên tâm bán cho khách, tự tin công khai quy trình làm.
Luồng khí nóng phân bố đều khắp buồng sấy giúp thành phẩm khô đồng đều, giữ màu sắc đẹp hơn phơi — nhìn là muốn mua.
Núm vặn chỉnh thời gian và nhiệt độ 35–90°C cho phù hợp từng loại thực phẩm. Kèm sách hướng dẫn công thức tham khảo — người mới cũng sấy được ngay.
ST01 chạy 1 tiếng chỉ tốn ~1 số điện, ST02 ~1,8 số — nhẹ hơn hẳn các thiết bị gia nhiệt công suất lớn. Sấy cả mẻ lớn qua đêm mà tiền điện vẫn nhẹ, càng làm nhiều lãi càng rõ.
Lò chỉ gồm điện trở nhiệt + quạt gió (ST02 thêm mô tơ xoay), không bo mạch phức tạp. Càng ít chi tiết càng ít hỏng — vận hành liên tục thời gian dài gần như không phát sinh hư hỏng, vệ sinh bảo dưỡng cũng dễ.
Cơ chế của lò là quạt gió đối lưu trao đổi khí liên tục và giữ nhiệt ổn định ở mức thấp — đúng dải nhiệt của các món "ủ" và "hong khô" mà lò nướng thường không xuống tới:
Ủ sữa chua – yaourt. Đặt 40–44°C là mức men sữa chua hoạt động tốt nhất — nhiệt giữ đều nên mẻ nào cũng mịn, không bị nhớt. 10–16 khay xếp được cả trăm hũ mỗi mẻ.
Ủ bột bánh mì – bánh bao. 35–38°C cho bột nở nhanh và đều, không phụ thuộc trời lạnh. Mẹo nhỏ: đậy kín tô bột để quạt gió không làm khô mặt bột.
Sấy kẹo meringue trang trí bánh. Nhiều thợ bánh chuộng sấy meringue bằng lò sấy hơn lò nướng: nhiệt thấp đều 60–70°C cho kẹo giòn xốp, trắng đẹp, không ngả vàng.
Kẹo dẻo trái cây (fruit leather). Xay nhuyễn xoài, dâu, mít... trải mỏng lên khay sấy thành miếng kẹo dẻo tự nhiên không đường hóa học — món bán online rất chạy.
Bột rau củ – trái cây. Sấy khô kiệt rồi xay mịn thành bột màu tự nhiên cho bánh, đồ uống: bột củ dền, cải bó xôi, chanh dây, dâu tây...
Hong héo rau củ làm dưa món – củ kiệu. Thay công đoạn phơi nắng ngày Tết. Ngoài ra còn hồi giòn bánh quy, hạt, granola bị ỉu chỉ trong 15–30 phút.
Cả hai mã đều chỉnh nhiệt 35–90°C, sấy liên tục tới 15 tiếng, kèm sách công thức. Bảo hành 6 tháng động cơ.
"Xoay" không phải chữ quảng cáo — nó giải quyết đúng cái cực nhất của nghề sấy:
Giàn khay xoay liên tục quanh trục, nguyên liệu ở mọi vị trí đều nhận luồng khí nóng như nhau — không còn khay trên khô, khay dưới ướt.
Với lò khay cố định, bạn phải tắt máy, mở cửa, đảo vị trí từng khay. Lò xoay tự làm việc đó — bạn rảnh tay lo đóng gói, bán hàng.
Mỗi lần mở cửa đảo khay là một lần mất nhiệt, mẻ sấy lâu thêm. Lò xoay chạy liền mạch từ đầu đến cuối, không phải mở cửa giữa chừng — tiết kiệm thời gian lẫn tiền điện.
Vài lưu ý nhỏ từ kinh nghiệm bán và bảo hành thực tế của ĐVP:
Riêng một ổ điện. Hạn chế cắm chung ổ điện với các thiết bị khác — lò công suất lớn, cắm chung dễ quá tải.
Đặt nơi thông thoáng. Lò tỏa nhiệt khi sấy — không đặt vào góc chật, sát tường hay gần đồ dễ bắt nóng.
Không chạm thân lò khi đang sấy. Thân lò bằng inox nên tỏa nhiệt rất nóng — cẩn thận với trẻ nhỏ quanh khu vực lò.
Muốn khô nhanh hơn? Lấy bớt khay ra để khoảng cách giữa các khay thưa hơn — khí nóng lưu thông tốt, mẻ sấy nhanh khô.
Sấy món gì, nhiệt bao nhiêu? Mở sách công thức kèm lò — có sẵn nhiệt độ & thời gian tham khảo cho từng loại thực phẩm.
Chưa chắc chọn mã nào? Nhắn Zalo cho ĐVP món bạn làm + sản lượng mỗi ngày, chúng tôi tư vấn mã phù hợp nhất.
Nhắn cho ĐVP Market món bạn đang làm và sản lượng mỗi ngày, chúng tôi tư vấn đúng mã lò — không bán dư, không bán thiếu.
